튀르키예 8박 9일 여행 : 터키쉬 딜라이트 디저트 모음 - 수틀락, 로쿰, 퀴네페, 돈두르마, 카이막@카라쿄이 오즈쉬트

개인적으로 간식류, 디저트... 라고 해야 하나 아무튼 그 취향은 아니지만 이번 튀르키예 여행에서는 꽤나 많이 디저트를 먹었던 것 같다. 워낙 유명한 나라이기도 하고 내가 이미 익숙한 류의 디저트와는 확실히 다른. 유제류도 조금 다른 맛이 나고요. 새로우면서도 또 맛있고 정말 터키쉬 딜라이트가 맞아서. 디저트 추억만 따로 모아 포스팅.
 
 

 
 
첫 숙소에서 나왓던 케이크 위에 저 크림은 우유 크림이다. 검색해보면 코코넛 우유 크림이라고 하는데 진짜 달달하다. 그래서 달고 촉촉하게 먹게 되는데,, 뭐랄까 무거운 고기나 국물보다는 이런 식으로 유제품과 차가운 채소 위주로 먹는 것 같았다. 그리고 토마토 베이스 소스로 좀 따뜻한 걸 먹는.
 

수틀락 Sütlaç

터키식 쌀 푸딩이다. 이게 완전 미친놈인데 사진을 분명 찍었던 것 같은데 아나. 일단 사는 족족 다 입으로 넣어버려서 그런가보다. 지나가다가 디저트 카페에 이런 게 보이면 걍 사면 도니다. 저 밑에 통이 항아리 같은 거라서 비싸게 받을 순 있는데 그냥 호일 같은데 팔기도 한다. 푸딩이라서 금방 녹다 보니 걍 사는대로 바로 먹는 걸 추천한다. 진짜 맛있음 미친놈.
 

 

돈두르마 DONDURMA

 
 

 
 
젤라또도 많고요. 참고로 염소 우유로 만드는 아이스크림이라서 맛이 좀 다르긴 함. DONDURMA 돈두르마라고 써있는 곳이라면 다 해당된다. 어떤 아이스크림은 저렴하고 어떤 건 비싼데 보통 비싼게 젤라또스럽고 맛있음.
 
 

 
 

퀴네페

 
얇은 실처럼 만든 반죽(카다이프 또는 카타이피) 사이에 치즈를 넣고 구운 후 달콤한 시럽을 뿌려 먹는 터키의 대표적인 디저트. 겉바속촉 그 자체다. 카이막이나 아이스크림이랑 같이 먹기도 한다고 한다. 완전 단짠 그 자체네.
 
 

 

Safa

https://maps.app.goo.gl/X5STiXV1m96G7mb97

Tatlıcı Safa · Rüstem Paşa, Hasırcılar Cd. No:10, 34116 Fatih/İstanbul, 튀르키예

 
이스탄불에는 이런 곳처럼 제과 프랜차이즈가 몇 곳 있다. 쾨니페는 Safa 에서 먹었는데 맛있었음 돈두르마 얹어달라고 하면 해당 메뉴로 갖다준다. 이거 말고도 도넛도 그렇고 사람들 드글 바글 진짜 맛있긴 한가봐.
 
 

 
 

로쿰 LOKUM

튀르키예와 그리스 지역의 전통적인 젤리 형태 간식. 무게로 팔기도 하고 여러개 모아서 박스 구성으로 팔기도 한다. 젤리같은데 안에 있는 크림과 토핑으로 맛이 구분됨. 견과류 들어가 있는게 특히 맛있음. 박스 사와서 회사 사람들 나눴는데 피스타치오랑 아몬드 들어간게 인기가 많더라.
 
 

 
 
이스탄불도 그렇고 안탈리아에도 있던 Tugba 매장. 약간 비첸향, 오설록처럼 요 디저트 공산품으로 유명한 브랜드인 것 같았다. 가격이 너무 비싸지도 ㅇ낳으면서 맛도 적당하고 패키징도 알차서 기념품으로 사오기 좋다.
 
 

 
 

PISTACCHIO 피스타치오 @THE BEAVER CAFE

여긴 안탈리아에서 갔던 카페인데 사실 여기가 맛집이라고 써둔 건 아니고. 피스타치오 케이크를 팔길래 먹어봣는데 개미친 맛임. 근데 사실 여기라서가 아니라 걍 튀르키예 견과, 건과 제국이라서 걍 다 맛있다. 더 먹을 걸 더 사올 걸.
 
 

 
 

카이막 Kaymak

우유의 지방을 굳혀 크림처럼 만든 유제품이다. 주로 꿀을 곁들여 시미트 등의 빵과 먹는다. 약간 버터 같은 제형인데 달달한 크림이고 빵에 발라서 먹는다. 빵까지 맛있는 곳이면 개 미친 맛집이라 할 수 있음.
 
 

 
 
 

Karakoy Özsüt 카라코이 오즈스위트

https://maps.app.goo.gl/WpTuTDvTQ5qvD9QVA

Karakoy Özsüt · istiklal caddesi no:261 41.0284988, 28.9746145, 34421 Beyoğlu/İstanbul, 튀르키예

 
이스탄불에서 백종원 어딘가에 나왔던 카이막 맛집을 감. 여기서 파는 카이막도 그렇고 모든 제품 다 손맛이 좋아서 두 번 갔다. 한국인 정말 많긴 한데 그런 거 상관없이 가볼만하다. 우리는 숙소 5분 거리에 있는 곳이라서 테이크아웃으로 포장해서 숙소에서 먹기도 했음.